Název: Limety.

Popis: Vápno je termín označující počet různých druhů ovoce (obecně citrusy), oba druhy a hybridy, které jsou obvykle kulaté, zelené až žluté barvy, 3-6 cm v průměru, obvykle obsahující kyselé vlákniny, a často spojené s citronem. Limes jsou často používány, aby se zvýraznily chutě potravin a nápojů. Vápno ovoce, a zejména jejich šťáva se používá v nápojích, jako je citronáda (podobný limonády). Alkoholické nápoje připravené limetky patří koktejly, jako je gin a tonic, margarita, mojito, Caipirinha a Cuba libre, stejně jako mnoho nápojů, které mohou být zdobené tenký plátek ovoce nebo vývrtka pruh kůry (twist). Jeden obvyklé spotřeby tequila je v výstřely v doprovodu vápno klíny a sůl. Pivo se často podává s lip v Mexiku. Lime juice je primární složkou Bonji Vody, populární nápoj v jižní části Kerala, Indie. Limetková šťáva se také používá v některých komerčních nealkoholické nápoje. Ve vaření, vápno je ceněn jak pro kyselost její šťávy a květinovým aroma a jeho chuť. To je použito v Key lime pie, tradiční Florida dezert, a je velmi běžnou složkou v autentické Mexické, Jihozápadě Spojených Států a Thajské kuchyně. To je také používáno pro jeho moření vlastnosti ceviche. Navíc, listy Kaffir vápno se používá v jihovýchodní Asijské kuchyně. Použití sušené limetky jako aroma, které je typické perské kuchyně.